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食用香味料德國乳化機具有非常高的剪切速度和剪切力，粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散乳化的穩定性。該設備可以適用于各種分散乳化工藝，也可用于生產包括對乳狀液,懸浮液和膠體的均質混合。
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德國GRS2000系列乳化機與傳統的設備對比： 1、傳統設備需要8小時的分散過程，GRS2000設備1小時就可以完成，更加高效、節能。 2、傳統設備的攪拌轉速每分鐘幾十轉，帶有分散功能的每分鐘轉速也在1500轉之內，而GRS2000系列每分鐘轉速可達到5000-6000轉，更加快速。超高的線速度產生的剪切力，使物料瞬間細化分散，從而獲得更高品質的產品。
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10000轉以上高剪切乳化機GRS2000,管線式高剪切乳化機,SGN剪切乳化機轉速Z高可達14000rpm，是國產乳化機的4-5倍，并且采用三級定轉子結構，效果。定轉子間隙為0.2-0.3mm之間，這樣可以保證設備始終有一個很高的剪切速率，可以保持優良的剪切效果。
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